トスカーナを旅するワインとお料理の夕べ |



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2022年 04月 24日
長くこのブログを読んでくださってる方はご存知と思いますが、
私は食べることと飲むことが本当に好きで、イタリアでも満喫しておりました。 娘がまだまだトマトソースを受け付けないのもあり、家では和食メインな毎日。 かつなかなか夜出歩けないわけですが、最近はパパでもなんとか寝かしつけまでそこまでストレスなくできるようになり、ママが夜(楽しみのために)外出するという罪悪感もそこまで感じずにいられるようになり。 それでもママ、なんで帰ってこないのって最後怒って、寝るらしいですが。 前置きが長くなりましたが、友人のフェデリーコが日本で立ち上げたワインの会社Swirlのイベントに、三田まで行ってまりました。 もう感激の夜でした。 トスカーナのワイナリーTerenzi と、La Giocondaのシェフ、ジャンとエマニュエルの腕、そしてフェデリーコのセンスが合体した、イタリアの愛情溢れる時間でした。 私、こういうコラボ大好き! お客様も20名程、多国籍なメンバーでした。 ワイナリーのフェデリーコ(彼の名前もフェデリーコでした)とオンラインをつないではじめに解説をしてもらい、料理とワインのペアリングのポイントを、日本にいるフェデリーコがテーブルを回りながら解説してくれました。 一皿に、1種類のワイン。贅沢。 マルケージを始めとして一流リストランテで修行し、すぐそばのイタリア大使館で大使付きのシェフもしていたという二人のシェフ。 ![]() アミューズ: カスタニャッチョ ラルド・ディ・コロンナータを添えて。 ペコリーノ・ロマーノを詰めた温かいシュークリーム。 パーネトスカーノのウエハースにレバーを添えて。 前菜(一品目) パッパ・アル・ポモドーロ アンチョビのマリネとトマトのグラニータ ![]() 前菜(二品目) フィレンツェ風トリッパ パスタ(一品目) 白鹿のラグーソースとポルチーニ茸のパッパルデッレ パスタ(二品目) ペポーゾソースを詰めたボットーニ・リガーティ メインディッシュ フィレンツェ風ステーキとサイドディッシュ デザート チョコレートとアプリコットのムースとスパークリングワイン コーヒーとカントゥッチ チョコレートとアプリコットのムースとスパークリングチュイール 最後にペアリングした全て。 ![]() Swirlは、ワインのサブスクをやっていて、おすすめを定期的に送ってくれます。 ワインは自分で選びたいかなぁと思っていたけど、このシステムなら、自分では知らない世界に連れて行ってくれますね。 ワインのお仕事をされている人たちは、皆、愛に溢れている! #
by sayakah626
| 2022-04-24 15:26
| いろいろ日常
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2022年 04月 24日
先日は、以前からお世話になっているピアニストの細川先生が、ご自身のお誕生日祝を兼ねて、演奏会をしたい! さやかちゃんもよかったらどうですかと。 素敵だなぁと思って、私も歌わせていただきました! 新しく挑戦する2曲、歌わせていただきました。 みんなに歌ってもらって祝えるなんて、最高!という考え方とそのバイタリティ、先生本当に素晴らしいです!! そして、先生の生徒さんに、以前出演した地球便をご覧になってた方がいて、お会いすることもできました。 奈良から通われているそうで!何度も映像見ましたとお聞きして、非常に恥ずかしい気持ちになるとともに、不思議なご縁を感じました。 ブログも見ていただいているそうで、あまり更新できていない本ブログですが、今でも熱心に見ていてくださる方がいらして、本当にありがたい限りです。 最近は、娘がソプラノの声に目覚めており、車に乗るたびに、お歌、お歌とリエクスト。車でいつも流すので、車に乗ると聴けると思っている様子。 ゆーみんも、ビートルズもかけてみたけれど、一番フィットするのが、声楽の声なようで、流すたびに、「ママ、お歌?」と聞いてくれるので、CDのカバーを見せて、「ママじゃないけど、グルジアのおねーさんよ」「ドイツのお歌のおねーさんよ」「この人はすごい人でね」と説明しております。2歳ながら理解している?ようで、「もう一回!」「もう一回!」とリクエストが。 多分一番世界のソプラノの歌を聞いてる2歳、そしてカヴァリエ大先生のベルカント、を聴いて満足している2歳、なのではないかと思います。笑 お腹の中にいるときから聞いてるから、一番心地いいのかなぁ。 最近思ったことを、少しつらつらと。 人生とは選択肢の積み上がり なわけですが、音楽を奏でるということも、選択したものの積み上がり。 そして、もっと掘り下げると、「何がよいと思うか」という感性の積み上がり。
ソプラノの歌い方一つとっても、国と年代、そして何が一番自分にあっていて、そして「好き」か、で色んな形があります。 歌の方向性も、自分がよいと思うスタイルの積み上がり。 どの曲を歌うのかという選択、一音一音の音色の選択、 その集合体がお客様に発していくものになる。そして、お客様と分かち合い、共有するものになる。 音楽って素晴らしいなぁ。 #
by sayakah626
| 2022-04-24 14:36
| いろいろ日常
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2022年 01月 15日
もう1月15日ですが、
明けましておめでとうございます! 定期的に訪問頂いている皆さん、いつも有難うございます。 皆さまにとって、今年もいい御年になりますように。 毎日が過ぎるのが早いです。早いです。 最近全然昼寝をしない娘。まぁ夜や朝に私だけごそごそ起きてパソコンを開いて作業すればいいのですが、なかなかできないことも多く。 今日はいい感じにお昼寝をしてくれまして、一つ動画を完成させることができました!(すごい達成感!!) レスピーギの生地であるボローニャの風景と、様々な月をテーマに、画像も入れ込んでみました。 詩が何とも言えず、素敵なのです。こちらも Gabriele D'Annunzioの作品です。どうぞお楽しみください。 O falce di luna calante che brilli su l’acque deserte, o falce d’argento, qual mèsse di sogni ondeggia al tuo mite chiarore qua giù! Aneliti brevi di foglie, sospiri di fiori dal bosco esalano al mare: non canto non grido non suono pe ’l vasto silenzio va. Oppresso d’amor, di piacere, il popol de’ vivi s’addorme... O falce calante, qual mèsse di sogni ondeggia al tuo mite chiarore qua giù! 欠けてゆく月の半円が誰もいない水の上を照らす 銀色の月よ、夢が得たもの お前の穏やかな光が揺れながらここへと降りてくるのだ
木の葉たちの短いざわめき 花の森からくるそよ風は海へと伝わっていく 歌うことなく 叫ぶことなく 音もなく 巨大な静けさの中を進んでいく
愛に喜びに押さえられ 生き生きと夢見る人々 おお欠けゆく半月よ、夢が得たものよ お前の穏やかな光が揺れながらここへと降りてくるのだ #
by sayakah626
| 2022-01-15 17:06
| 歌について
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2021年 12月 24日
メリークリスマス!
皆さま、いかがお過ごしですか。 日本もすっかり寒いですね。今年は、実家にしまい込んであった巨大ツリーを出して、飾りもたくさんつけて、電飾もつけて、クリスマスを楽しんでおります。ツリーを見て、夜な夜なほっこりする。私も大人になったなと思います。 娘は、かざりをつけては、外してを繰り返していて、すっかり彼女のおもちゃでもありました。(笑) さて、クリスマスの皆さまへのプレゼント。 以前録音していたトスティの歌曲に、イタリアの風景をつけた動画を作成しました。 D’Aunnzioの詩とともに、どうぞお楽しみください。 皆さまにも楽しい時間が訪れていますように。 メリークリスマス! “願わくば Vorrei ” 願わくば あなたが青ざめて黙ったまま その頭を両手で抱え考え込んでいる時 あなたの打ちひしがれた魂に 空しい夢や巨大な願望が輝いている時 願わくば...
願わくば 私のこの愛の魔法で そっとあなたの呼ぶ声の方に行き この身を屈めて 一輪の花のように 甘い声であなたにささやきたい あなたを愛している と
願わくば 私の解いたこの髪をあなたに巻き付けたい 穏やかな愛撫とともに そして聞きたい あなたが私の名を呼ぶのを見たい 私の美しさにあなたが惑うのを 願わくば...
願わくば 私のこの愛の魔法で そっとあなたの呼ぶ声の方に行き #
by sayakah626
| 2021-12-24 17:55
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2021年 12月 12日
こんにちは~
今日は久しぶりに温度もあがって、ぽかぽかの日曜日ですね。 相変わらずな日々ではございますが、じぃじの空き時間に、娘の相手を任せ、つかの間得た自由時間中です。 ブログを見返していたら、先日のブログ、タイトルとあげた動画のタイトルが一致していませんでした。申し訳ありません。(修正済みです) さて、今日は2本目の動画。 先日書いたとき、すぐに次をあげようと思った記憶がありますが、そのあとの記憶がありません。(ごめんなさい) 2本目は(2本目こそは)プッチーニ作曲「私のお父さん」 言わずもがなの名曲です。 余計な解説はいたしません、フィレンツェを舞台にしたプッチーニの音楽をお楽しみください! #
by sayakah626
| 2021-12-12 13:59
| 歌について
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